Gomme de guar bio – 60 gr

Gomme de guar* *issue de l’agriculture biologique

A froid, elle permet d’épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson.Compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2% du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demie cuillerée à café).

Issu de l’agriculture biologique

Non

France

Non

A conserver dans un endroit sec

Pour 100g : Valeur energetique : 209Kcal/ 843KJ Matières grasses :0,6g Dont acides gras saturés : 0,2g